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Rosinenrolle

Rosinenrolle
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50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Zutaten:
200 g Quark
6 EL Milch (1,5 % Fett)
8 EL Öl
1 Ei
1 Prise Jodsalz
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mehl
1 Päckchen und 2 gestr. Teel. Backpulver
Füllung:
30 g Butter
Hier kaufen!75 g Rosinen
50 g Korinthen
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Quark, Milch, Öl, Ei, Salz, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Die Hälfte des mit Backpulver vermischten Mehls unterrühren, den Rest unterkneten. Den Teig ca. 1/2 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Mit aufgelöster Butter bestreichen. Rosinen, Korinthen und Mandeln darauf verteilen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen. Die Rolle auf ein gefettetes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Goldgelb backen.

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