0
Drucken
0

Rosmarin-Fladenbrot

Rosmarin-Fladenbrot
1 h 10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Brote
250 ml Milch
1 Würfel frische Hefe (42 g)
700 g Weizenmehl
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Rosmarinnadel (frisch gehackt)
Mehl zum Bearbeiten
750 g rote Zwiebel
weißer Pfeffer
2 EL grobes Meersalz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Milch aufkochen und mit 250 ml lauwarmem Wasser mischen, die Hefe darin 10 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Das durchgesiebte Mehl mit 20 g Salz, 2 EL Olivenöl, Honig, Rosmarin und der Hefemischung verkneten.

3

Auf der bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten weiterkneten, bis der Teig glänzend und locker ist.

4

Den Teig mit 1 EL Öl bestreichen und abgedeckt etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und im restlichen Öl 7-10 Minuten glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen.

6

Den Teig halbieren, jede Hälfte auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 1/2 cm dünn ausrollen, mit den gedünsteten Zwiebelstreifen belegen und weitere 45-60 Minuten gehen lassen. Mit dem Meersalz bestreuen.

7

Bei 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 175°C) 40 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.

Top-Deals des Tages

Tesla-Lighter T10 Photosensor Lichtbogen Feuerzeug Elektro Double-Arc elektronisch wiederaufladbar. Aufladbar per USB mit Strom ohne Gas und Benzin. Mit Ladekabel in edler Geschenkverpackung Gold
VON AMAZON
16,00 €
Läuft ab in:
Tesla-Lighter T10 Photosensor Lichtbogen Feuerzeug Elektro Double-Arc elektronisch wiederaufladbar. Aufladbar per USB mit Strom ohne Gas und Benzin. Mit Ladekabel in edler Geschenkverpackung Gold
VON AMAZON
16,00 €
Läuft ab in:
WoldoClean 40x Reinigungstabletten für Kaffeevollautomaten und Kaffeemaschinen Kaffeefettlöser
VON AMAZON
6,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages