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Rosmarin-Lammhaxen

Rosmarin-Lammhaxen

3 h 15 min
Zeit:
2029
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Lammhaxen
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Stiele Rosmarin
2 Knoblauchknollen
¼ l Fleischbrühe
⅛ l Schlagsahne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneOlivenölRosmarinLammhaxeSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Lammhaxen abtupfen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Rosmarin mit 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf die Haxen streichen. Haxen etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauchknollen halbieren. Einen Bräter mit dem restlichen Olivenöl einpinseln. Lammhaxen und Knoblauch hineingeben und ca. 60 Minuten braten, dabei mehrmals mit dem austretenden Bratensaft begießen.
2.
Nach 40 Minuten Bratzeit Weißwein und Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.029 kcal(97 %)
mehr
Protein152 g(155 %)
mehr
Fett152 g(131 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1 g(3 %)
mehr
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