EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Röstbrot mit Kräuterpesto und Avocado
Zutatenfür
- Zutaten
- 8 Scheiben Landbrot
- 1 Knoblauchzehe
- Blätter von 1 Bund Petersilie und Basilikum
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Avocados
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
1.
Brotscheiben im heissen Backofen auf dem Backblech goldbraun rösten.
2.
Kräuter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
3.
Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
4.
Das Kräuterpüree auf die Brotscheiben verstreichen, Avocadowürfel darüber verteilen, pfeffern und servieren.