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Röstbrot-Sandwiches mit Kräuter-Omelett

Röstbrot-Sandwiches mit Kräuter-Omelett
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Eier
2 EL Milch
Salz
Pfeffer
2 EL gemischte, gehackte Kräuter
8 Scheiben Weißbrot dünn geschnitten
12 Basilikumblätter
2 TL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Eier mit Milch verquirlen und die gehackten Kräuter untermischen. Weißbrotscheiben rösten. 

2

In einer kleinen Pfanne aus der Eiermilch vier kleine Frittate backen, dabei jeweils 1/2 TL Butter verwenden. Jeweils eine Weißbrotscheibe mit einer Frittata belegen, salzen, pfeffern und 3-4 Blättchen Basilikum darauf platzieren. Das Ganze mit einer Weißbrotscheibe bedecken. Möglichst frisch servieren.

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