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Rostige Ritter

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Rostige Ritter
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
Brötchen oder Milchbrötchen (vom Vortag)
3
500 ml
4 EL
Butterfett zum Braten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zunächst mit einem Reibeisen die Kruste abreiben, die Brösel werden aufbewahrt. Die Brötchen halbieren und in die verquirlte Milch-Eiermischung legen, bis sie vollgesogen sind. Nun behutsam die überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
Schritt 2/2
Aus Bröseln, Zucker und Zimt die Panade mischenund die Hälften darin mehrmals wenden, bis sie eine dicke Kruste haben. In einer gusseisernen Pfanne mit Butterschmalz beidseitig zu "Rostigen Rittern" braten und mit Apfelkompott servieren.

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