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Rot-Weiß-Gebäck

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Rot-Weiß-Gebäck
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mittel
Schwierigkeit
2 h 15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
400 g
150 g
2
kleine Eier
2 EL
200 g
2
Prisen Salz
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl und Puderzucker halbieren. Je 1 Ei, 1 EL Rum, 100 g Butter in Flöckchen und 1 Prise Salz darauf verteilen. Auf eine Hälfte die Lebensmittelfarbe geben. Die Portionen verkneten. Jeweils vom roten und vom hellen Teig eine Kugel formen und 1 Std. kühl stellen.

Schritt 2/2

Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigkugeln ½ cm dick ausrollen und mit verquirltem Eiweiß bestreichen, aufeinanderlegen, zu einer Rolle formen und 30 Min. kühl stellen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Von der Teigrolle mit einem scharfen Messer ½ cm dicke Scheiben abschneiden, aufs Backpapier legen und auf der mittleren Schiene ca. 12 Min. backen. Gut abkühlen lassen.

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