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Rotbarbenfilet mit Erbsen

Rotbarbenfilet mit Erbsen
480
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
50 g TK-Erbsen
getr. Oregano
2 Rotbarbenfilets
Salz und Pfeffer
Mehl
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 EL Mascarpone
Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe würfeln, in 1 EL Öl oder Pflanzencreme glasig dünsten. 50 g TK-Erbsen und 1/2 TL getr. Oregano zufügen. Mit Wasser bedeckt, zugedeckt 6 Minuten garen,abgießen.

2 Rotbarbenfilets pfeffern und salzen, in Mehl wälzen und in 1 EL Öl je Seite 2 Minuten braten. 1 EL Mascarpone in die Erbsen rühren und abschmecken. Rotbarbenfilets mit Basilikum darauf anrichten.

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

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