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Rotbarsch mit Frischkäsesauce und Bohnen

Rotbarsch mit Frischkäsesauce und Bohnen
629
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Keniabohne (ersatzweise Stangenbohnen)
Jodsalz
150 g Rotbarschfilet
Pfeffer
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
75 ml Gemüsebrühe
3 EL Frischkäse
1 TL Kräuter der Provence
2 Scheiben Lachsschinken
50 g Bandnudeln
50 g Frischkäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser in 10 Min. bissfest garen, dann abgießen. Rotbarschfilet kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Pfeffer würzen. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten 2 Min. anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Schritt 2/4

Die Brühe in die Pfanne geben und den Frischkäse unterrühren. Kräuter der Provence untermischen und die Sauce mit Salz würzen.

Schritt 3/4

Danach den Fisch in die Sauce geben. Je eine Hälfte der Bohnen mit 1 Scheibe Lachsschinken umwickeln. Mit Rotbarsch und Frischkäsesauce servieren.

Schritt 4/4

Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser garen. Lachsschinken in Streifen schneiden. Nudeln abtropfen lassen, mit den gegarten Bohnen, dem Lachsschinken, 2 EL Nudelwasser und dem Frischkäse kurz erhitzen und zum Rotbarsch servieren.

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