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Rote Beeren-Grütze mit Eierlikör-Sahne

Rote Beeren-Grütze mit Eierlikör-Sahne
460
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren)
Jetzt kaufen!40 g Speisestärke
250 ml roter Johannisbeernektar
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Stück Zitronenschale
Jetzt hier kaufen!1 Stange Zimt
250 g Schlagsahne
4 EL Eierlikör
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Zubereitungsschritte

1
Beeren verlesen, putzen und kalt abspülen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Stärke und 4 EL Nektar glattrühren. Restlichen Nektar, 80 g Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Zimt in einen Topf geben. Beeren zugeben und aufkochen lassen.
2
Angerührte Stärke zufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Grütze abkühlen lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren, Zitronenschale und Zimtstange entfernen.
3
Sahne und restlichen Zucker halbfest schlagen. Zum Schluss Eierlikör unter Rühren zufügen. Eierlikör-Sahne zur Roten Grütze reichen.

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