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Rote Beete-Rohkost

Rote Beete-Rohkost
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Rote Bete
1 EL Zitronensaft
1 EL Johannisbeergelee
1 TL Senf
geriebener Meerrettich
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Rote Bete schälen, waschen, fein raspeln und mit dem Saft der Zitrone mischen.

Dann das Gelee bei schwacher Hitze flüssig rühren, von der Kochstelle nehmen, mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.

Zum Schluß die Sauce mit dem Wurzelgemüse vermengen.

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