0
Drucken
0

Rote Bete

Rote Bete
25 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
1 kg mittelgroße Rote Bete mit Blättern
Olivenöl bei Amazon bestellen60 ml Olivenöl extra vergine
1 EL Rotweinessig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Stiele der Roten Beten bis auf ein kurzes Stück abschneiden.

Dann die Blätter von harten Stellen befreien und mit den Stielen längs halbieren oder dritteln und gut waschen.

Anschließend die Roten Beten gründlich unter fließendem Wasser abbürsten und in Salzwasser je nach Größe 30-45 Minuten weich kochen (mit der Messerspitze prüfen). Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
2

Dann das Wasser wieder zum Kochen bringen, Blätter und Stiele sowie Wasser nach Bedarf zufügen und 8 Minuten weich kochen.

Anschließend abgießen, abkühlen lassen und mit den Händen ausdrücken. Gummihandschuhe anziehen und die Roten Beten abziehen, dann halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Diese mit den Blättern auf einem großen Teller anrichten. Öl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Beten träufeln.

Tip: Mit Skordalia servieren.

Top-Deals des Tages

Love-KANKEI® Pizzaschneider Edelstahl Pizzaroller Pizza Cutter, Spülmaschinenfest
VON AMAZON
6,71 €
Läuft ab in:
Fleischthermometer, TOPELEK 2 Stücke Grillthermometer Digitale Küchenthermometer Haushaltsthermometer Bratenthermometer Sofort Lesbar mit Langer Sonde, LCD-Bildschirm, Auto-off,Korrosionsschutz. Ideal für Braten, Grill, BBQ,Badewasser und Baby-Ernährung usw.
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
5.3 Clock "Smart, einfache und Silent LED Alarm w / Datum-Anzeige, Wiederholung Snooze und Sensor-Licht + Night Light
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages