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Rote Bete mit Käsefüllung

Rote Bete mit Käsefüllung
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494
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große Rote Bete Knollen
Salz
2 Knoblauchzehen
150 g saure Sahne
250 g Ziegenweichkäse
Hier online kaufen.2 EL getrocknete Cranberry
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 TL Zitronenabrieb unbehandelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
2 EL frisch gehacktes Basilikum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Roten Beten waschen, in einen Dämpfeinsatz stellen und im geschlossenen Topf im Wasserdampf ca. 50 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen, einen Deckel abschneiden und die Roten Beten vorsichtig mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Knollen für einen besseren Stand unten abflachen und in eine Bratraine setzen.
Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
Schritt 2/4
Den Backofen auf 200°C Oberhitze und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Knoblauch schälen und zum Sauerrahm pressen. Den Weichkäse klein würfeln und mit den Cranberries, Kräutern und Zitronenabrieb unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und die gewürfelte Rote Bete nur kurz unterziehen. Die Masse in die Roten Beten füllen und mit dem Öl beträufeln. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Anschließend mit Basilikum bestreut servieren.

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