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Rote-Bete-Mix mit Thymian

Rote-Bete-Mix mit Thymian
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
1 kleine Knolle Rote Bete
Weißkohl
1 Chilischote
2 Stiele frischer Thymian
1 große Orange
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Rote Bete waschen, Stielansatz entfernen und grob zerkleinern. Vom Weißkohl die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Chilischote halbieren und entkernen. Blätter vom Thymian abzupfen. Alles im Entsafter entsaften. Orange auspressen. Mit Saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen. In ein großes Glas füllen. Nach Belieben mit einem Thymianzweig garnieren.

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