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Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rote Bete
1 EL Petersilie gehackt
2 Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
1 Zitrone ausgepresst
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Rote Bete im ganzen weichkochen, je nach Größe 15-30 Minuten.

Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
2

Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen (Achtung, färbt sehr stark ab evtl. Handschuhe verwenden) und in Scheiben schneiden. Petersilie und Zwiebeln dazugeben, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. 30 Minuten durchziehen lassen.

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