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Rote Bohnenpfanne mit Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rote Bohnenpfanne mit Hähnchen
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440
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
3 Stangen
2
1
2 EL
400 g
rote Bohnen (aus der Dose)
75 ml
Hühnerbrühe (Instant)
3
1 TL
1 Kästchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden und pfeffern. Die Möhren schälen, den Sellerie abspülen und putzen. Beides in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, das Fleisch darin in zwei Portionen 2-3 Minuten anbraten. Herausnehmen, salzen und warm stellen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Das übrige Öl erhitzen. Die Zwiebeln dann glasig dünsten. Möhren, Sellerie, Knoblauch und Bohnen zugeben und kurz andünsten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt 8 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Aceto balsamico und Zucker würzen. Die Hähnchenstreifen untermischen. Die Kresse abschneiden und darauf streuen.

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