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Rote Grütze

Rote Grütze
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Johannisbeeren von den Rispen streifen, Himbeeren putzen und Sauerkirschen entsteinen. 

2

200g rote Johannisbeeren, die schwarzen Johannisbeeren sowie die Hälfte der Himbeeren in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Mit dem Saft begießen und erhitzen. Einige Minuten köcheln lassen. Die Früchte durch ein Sieb passieren und erneut zum Kochen bringen. 

3

Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und das Fruchtpüree damit andicken. Einige Male aufkochen lassen, damit die Grütze klar wird.

4

Die restlichen Früchte vorsichtig darunter rühren, kurz erhitzen und etwas abgekühlt in eine Schüssel oder in Portionsschalen füllen. Gut gekühlt mit Vanillesauce, halbsteif geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren.

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