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Rote Grütze

Rote Grütze
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g rote Johannisbeeren
250 g Himbeeren
½ l Kirschsaft
200 g Zucker
400 g entsteinte Sauerkirschen gehackt
Jetzt kaufen!60 g Speisestärke
4 cl Kirschlikör nach Belieben
400 ml Vanillesauce
50 g weiße Schokoladenraspel
Kirschsaft zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Johannisbeeren und Himbeeren waschen, trocken tupfen und die Johannisbeeren von den Rispen streifen. Mit Kirschsaft in einen Topf geben, 5 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb streichen, dabei den Saft auffangen. Den Saft mit Zucker zum Kochen bringen und die gehackten Sauerkirschen zufügen. Die Stärke mit 100 ml Wasser glatt rühren, unter die Grütze mischen und einmal aufkochen lassen, Kirschlikör einrühren. Die Grütze zu 3/4 in kleine Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2
Mit Schokolade, Kirschen und je 1-2 EL Vanillesoße garniert servieren. Die restliche Soße getrennt dazu reichen.

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