Rote-Linsen-Sauce mit Spätzle
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Rezeptautor: EAT SMARTER
10 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 1 Bund
- 1
- 250 g
- 2 EL
- 650 ml
- getrockneter Majoran
- 1 TL
- 1
- 125 ml
- 250 g
- 50 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein würfeln. Die Linsen abspülen, abtropfen lassen. Das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Schritt 2/3
Die Linsen zufügen. Die Brühe angießen und die Gewürze zufügen. Die Sauce 15 Minuten garen, bis die Linsen zu Mus zerfallen. Das Lorbeerblatt entfernen.
Schritt 3/3
Die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spätzle 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und in geschmolzenem Fett schwenken. Die Sauce dazu reichen.
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