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Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
2 EL Pflanzenöl
Currypaste bei Amazon kaufen1 TL rote Currypaste
150 g rote Linsen
400 g stückige Tomaten Dose
600 ml Gemüsebrühe
Salz
Zitronensaft
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
zum Garnieren
saure Sahne
Koriandergrün
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen mit dem Ingwer in heißem Öl 1-2 Minuten farblos anschwitzen. Die Currypaste mit den Linsen kurz mitschwitzen und die Tomaten sowie die Brühe zufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten leise gar köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe ergänzen.
2
Mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken und auf Schüsseln verteilen.
3
Mit je einem Klecks saurer Sahne und Koriandergrün garniert servieren.

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