0
Drucken
0

Roter Heringssalat

Roter Heringssalat
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Salat
2 mittelgroße Zwiebeln
2 säuerliche Äpfel
2 hart gekochte Eier (Größe M)
2 Pellkartoffeln
100 g gekochter Sellerie
8 Bismarckheringe
250 g Rote Bete (Glas)
2 Gewürzgurken
200 g Aufschnitt vom Schweinebraten
Mayonnaise
2 Eigelbe
1 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
250 ml Pflanzenöl
Schlagsahne (100 ml)
2 EL geriebener Meerrettich (Glas)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln, Äpfel, Eier und Kartoffeln schälen. Alles in kleine Würfel schneiden, auch den Sellerie, Heringe, Rote Bete, Gurken und den Schweinebraten-Aufschnitt. Saft der Rote Bete aufbewahren.

2

Eigelb mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Nach und nach das Öl darunterschlagen.

3

Die Mayonnaise mit Sahne und 6 EL Rote Bete-Saft verrühren und mit Meerrettich würzen. Die Mayonnaise mit den vorbereiteten Zutaten gut durchziehen lassen.

Top-Deals des Tages

Aicok Dampfglätter | 1500W Leistung | Schnell Aufheizender Garment Steamer | Bügeleisen mit Vertikalem Ständer | 2L Großes Fassungsvermögen | Dampfbügeleisen mit Stoffbürste | Kleiderbügel & herausziehbarem Rohr für Haushalt
VON AMAZON
74,79 €
Läuft ab in:
AIRY base - Das Mineralsubstrat für Luftreiniger AIRY box & pot
VON AMAZON
10,96 €
Läuft ab in:
Thunderdog Schatzkiste - diverse Holztruhe, Schatztruhe, verschiedene Größen, mit und ohne Schloss, Truhe zum diverse Anlässe Kolonialstil
VON AMAZON
19,50 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages