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Roter-Holler-Chutney

mit Pfirsichen

Roter-Holler-Chutney
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
200 g Pfirsiche
100 g rote Holunderbeeren
200 g Honig
50 ml Essig
1 Prise Salz
½ fein gehackt Chilischote
½ TL Galgantpulver
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Zubereitungsschritte

1

Pfirsiche entkernen und in dicke Scheiben schneiden. 400g abgezupfte rote Holunderbeeren vorkochen und durch ein Sieb drücken.

2

Alle Zutaten kommen in einen großen Topf und werden unter ständigem Rühren etwa 90 Minuten eingekocht, danach wird das Chutney nach Belieben püriert und heiß in kleine Gläser gefüllt.

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