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Roter Salat mit Rübchen

Roter Salat mit Rübchen
115
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 rote Rüben /rote Beten (etwa 300 g)
2 säuerliche Äpfel
1 Stück frischer oder 2 TL geriebener Meerrettich (ungeschwefelt aus dem Glas)
1 gestr. TL Kräutersalz
1 Becher saure Sahne (200 g)
Petersilie oder Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Die roten Rüben schälen. Die Äpfel vierteln, falls nötig schälen und das Kernhaus entfernen. Frischen Meerrettich schälen. Die roten Rüben, Äpfel und den Meerrettich feinreiben (Meerrettich nicht im Schnitzelwerk, sondern auf einer feinen Reibe mit der Hand reiben).

Das Kräutersalz und die saure Sahne auf das Geriebene geben und alles gut mischen. Feingehackte Kräuter aufstreuen.

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