0
Drucken
0

Rotklee-Orangensalat mit Apfel-Nuss-Vinaigrette

Rotklee-Orangensalat mit Apfel-Nuss-Vinaigrette
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
Für den Salat:
15 Rote Bete Blätter
20 Gierschblätter
20 Knoblauchsraukenblätter , alternativ Löwenzahnblätter
20 -30 Kleeblüten
2 Orangen
10 -15 Erdbeeren
Für die Apfel-Nuss-Vinaigrette:
1 Apfel
Jetzt hier kaufen!40 g Macadamianuss
50 ml weißer Balsamicoessig
100 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen75 ml Olivenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für den Salat die Rote-Bete-Blätter, die Giersch-und Knoblauchsraukenblätter waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Kleeblüten vorsichtig abbrausen und trocken tupfen. Die Orange so schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Für die Vinaigrette den Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und fein reiben. Die Nüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten und danach fein mahlen.

3

Den Essig mit der Brühe vermischen, mit Salz, Pfeffer und Honig würzen, dann das Öl unterschlagen.

4

Rote-Bete-Blätter, Giersch, Knoblauchsrauke und Kleeblüten in eine Schüssel geben, mit der Vinaigrette vermischen und den Salat auf Teller verteilen. Mit den Orangenfilets und den Erdbeeren garniert servieren.

Top-Deals des Tages

efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
be fancy! 2 Premium Handtuchhalter - selbstklebend - Handtuchhaken, Geschirrtuchhalter - ohne Bohren, 7,5 cm x 5 cm x 2 cm im Set
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
24,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages