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Rotkohl

Rotkohl
195
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Rotkohl
3 EL Schmalz
1 große Zwiebel
Hier kaufen!4-5 Nelke
2 saure Äpfel
125 ml Brühe
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
1 Lorbeerblatt
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Zubereitungsschritte

1

Äußere Blätter entfernen, den Kohlkopf halbieren, fein hobeln und schneiden. Fett zerlassen, die Nelken in die Zwiebel stecken.

2

Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer in den Kohl geben, ebenso die Äpfel, in feinste Scheiben geschnitten, und schmoren. Möglichst wenig Flüssigkeit zugeben.

3

Herzhaft mit einem Spritzer Maggi, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Zwiebel, Nelken und Lorbeerblatt wieder entfernen.

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