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Rotkohl-Sellerie-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rotkohl-Sellerie-Salat
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Rotkohl (vorbereitet gewogen)
250 ml
3 EL
2
-3 EL Essig oder Zitronensaft
1
kleine Zwiebel
250 g
Sellerie (aus der Dose)
1
saurer Apfel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Rotkohl waschen, in feine Streifen schneiden, in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen. Halbgar kochen lassen (ca. 20 Minuten), zum Abtropfen auf ein Sieb geben.

Schritt 2/3

Für die Salatsauce Öl mit Essig oder Zitronensaft und Salz zu einer dicklichen Sauce verrühren. Zwiebel abziehen, fein würfeln, hinzufügen. Den noch warmen Rotkohl mit der Sauce mischen.

Schritt 3/3

Sellerie in feine Streifen schneiden, Apfel schälen, vierteln, entkernen, grob raspeln, beide Zutaten mit dem erkalteten Rotkohl mischen. Den Salat mit Salz abschmecken, gut durchziehen lassen.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen

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