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Rotkohlsalat

Rotkohlsalat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier können Walnüsse gekauft werden.50 g Walnüsse
200 g Rotkohl
1 Apfel
1 TL Apfelgelee
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
Jetzt online kaufen!1 EL Walnussöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Walnüsse ohne Zugabe von Öl in einer beschichteten Pfanne bei geringer Hitze goldbraun rösten und anschließend klein hacken.

2

Rotkohl fein schneiden oder hobeln, waschen und gut abtropfen lassen. Den Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Walnüsse, Rotkohl und Apfel in einer Schüssel vermengen.

3

Apfelgelee und Essig verrühren, Öl langsam angießen und unterrühren, damit das Dressing cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat vermischen.

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