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Rotkohlsalat

Rotkohlsalat
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Walnüsse ohne Zugabe von Öl in einer beschichteten Pfanne bei geringer Hitze goldbraun rösten und anschließend klein hacken.

Schritt 2/3

Rotkohl fein schneiden oder hobeln, waschen und gut abtropfen lassen. Den Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Walnüsse, Rotkohl und Apfel in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3/3

Apfelgelee und Essig verrühren, Öl langsam angießen und unterrühren, damit das Dressing cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat vermischen.

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