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Rotkohlsalat mit Rosinen

Rotkohlsalat mit Rosinen
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 großer Rotkohl
2 Äpfel
Hier kaufen!50 g Rosinen
1 gehackte Zwiebel
Für das Dressing
2 EL Rotweinessig
3 EL Rotwein
4 EL Öl
1 TL Zucker
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Rotkohl vierteln, in feine Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abtropfen und erkalten lassen.

2

Äpfel ungeschält achteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Rotkohl, Zwiebel und Rosinen vermischen.

3

Dressingzutaten verrühren und mit Salat mischen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

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