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Rotkrautsalat mit Speck und Zitrone

Rotkrautsalat mit Speck und Zitrone
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Rotkraut - Salat
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Onion - Ketchup
1 Apfel
125 g magerer Räucherspeck
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Zubereitungsschritte

1

Rotkraut recht fein hobeln oder schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, abgetropft mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Zucker anmachen. Onion-Ketchup oder etwas geriebene Zwiebel und Apfel unterziehen. Gewürfelten Speck in einer Pfanne leicht braten, auf einen Durchschlag gießen und unter Salat geben.

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