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Rotwein-Beeren

Rotwein-Beeren

1 h 30 min
Zeit:
338
kcal
Kalorien:
Health Score:
63 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Erdbeeren
200 g Kirschen entsteint
200 g rote Johannisbeeren
200 g Cranberrys
1 Vanilleschote
400 ml Rotwein
100 ml Portwein
Zucker nach Geschmack
½ Zitrone davon der Saft und Zesten
Zubereitung
1.
Beeren waschen und trocken tupfen.
2.
Grün der Erdbeeren entfernen (bis auf 2 halbierte Erdbeeren für die Garnitur) und halbieren.
3.
Johannisbeeren, von den Stielen ziehen, bis auf 4 Rispen für die Garnitur.
4.
Portwein, Rotwein, aufgeschlitzter Vanilleschote, Zitronensaft und -zesten und Zucker nach Geschmack aufkochen lassen und etwas einreduzieren lassen. Vom Feuer nehmen, Beeren zugeben und abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen und mind. 1 Stunde kalt stellen. Zum Servieren in eisgekühlte Gläser füllen und mit je einer halben Erdbeere und in Zucker getauchten Johannisbeeren (vorher etwas angefeuchtet) garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien338 kcal(16 %)
Protein2 g(2 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate58 g(39 %)
zugesetzter Zucker13 g(52 %)
Ballaststoffe5,7 g(19 %)
Ausgabe 02/24

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