0
Drucken
0

Rotweincreme

Rotweincreme
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter Gelatine
375 ml Rotwein
100 g Zucker
2 EL Limonensaft
4 Eigelbe
500 g Sahne
2 EL Schokoladenraspel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Etwas Rotwein erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Gelatine ausdrücken und im erwärmten Rotwein mit dem Zucker auflösen. Dabei ständig rühren. Den restlichen Rotwein mit Limonensaft und Eigelb mit einem Schneebesen im heißen Wasserbad aufschlagen. So lange schlagen bis die Masse cremig ist. Die aufgelöste Gelatine und die Creme mit dem Schneebesen im kalten Wasserbad aufschlagen.

2

Sahne steifschlagen und kurz vor dem Anstocken unterziehen. Die Rotweincreme in Gläser füllen und vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln garnieren.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages