0

Rotweinsoße mit Fenchel

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Rotweinsoße mit Fenchel
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
4 Stängel
1 ½ EL
2 EL
200 ml
trockener Rotwein
300 ml
150 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Fenchel putzen, vierteln, von dem harten Strunk befreien und in feine Würfel schneiden. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Fenchel unter Schwenken darin anbraten.

Schritt 2/3

Mit dem Mehl bestauben, verrühren, kurz Farbe nehmen lassen und mit dem Rotwein ablöschen. Mit Hilfe eines Schneebesens kräftig verrühren, damit sich keine Klumpen bilden und den Fond und die Sahne angießen.

Schritt 3/3

Bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren die Sauce leicht eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und in eine Sauceiere gießen. Mit dem Dill bestreuen und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

myHomery Geschirrtücher - Küchentücher 100% Baumwolle - Geschirrhandtücher Küche & Gastronomie - Grubentuch - Geschirrtuch - Trockentücher
VON AMAZON
Preis: 14,99 €
9,59 €
Läuft ab in:
Soma Biber Bettwäsche 135x200 cm 80x80 Borde anthrazit/Grün
VON AMAZON
23,16 €
Läuft ab in:
T98 Duftkerze Sojawachs, 2018 Duftkerzen Set 4 Stück Aromatherapie Kerze mit Baumwolldocht von Frühling frisch Violett Lavendel und Apfelwein Duft, für Baden Yoga Spa Massage Geburtstag Jahrestag Weihnachten Valentinstag
VON AMAZON
14,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages