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Ruck-Zuck-Kürbissuppe

Ruck-Zuck-Kürbissuppe
150
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
500 g Kürbis
1 rote Paprika
3 Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
Salz
Chilipulver
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL gehackter Koriander
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel abziehen und hacken. Die Schale vom Kürbis abschneiden, die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Paprika waschen, putzen und würfeln. Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen, Fruchtfleisch würfeln.

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2

Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten.

3

Kürbis, Tomate, Paprika und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz und Chilipulver würzen.

4

Die Suppe zum Kochen bringen und zugedeckt 15 Min. kochen. Die Suppe mit dem Zauberstab fein pürieren und mit Koriander bestreuen.

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