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Rucola-Birnen-Salat mit Walnussdressing

Rucola-Birnen-Salat mit Walnussdressing
609
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen als Vorspeise
100 g Walnusskernhälfte
Knoblauchzehe
1 TL Meersalz
1 Orange (Schale und Saft)
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
240 g Rucola
2 Butterbirnen
140 g Ziegenfrischkäse
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Zubereitungsschritte

1

Walnüsse, Knoblauch, Salz, Orangenschale und Olivenöl im Mixer verschlagen. Die Rucolablätter mit dem Saft der Orange vermischen und auf vier Teller verteilen.

2

Die Birnen waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Rucola anrichten. Den Frischkäse darauf setzen und den Salat mit etwas Walnussdressing beträufeln.

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