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Rucola mit Damson cheese und Schinken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rucola mit Damson cheese und Schinken
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Pflaumenmus Fertigprodukt oder mit Gelatine eingedicktes Pflaumenmus
1 Bund
Rucola 125-150 g
150 g
Parmaschinken dünne Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Rucola waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und eventuell vorhandene harte Stiele entfernen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/3
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
Schritt 3/3
Damson cheese in Rauten schneiden, auf Teller setzen, Rucola dazugeben, diesen mit Olivenöl beträufeln, Schinken anlegen und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.

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