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Rucola-Walnuss-Pesto

mit einem Hauch von Orange

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rucola-Walnuss-Pesto
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Hand voll
1 Hand voll
1 Hand voll
geriebener Pecorino
200 ml
mildes Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1
Bio-Orange (Saft und 1 TL abgeriebene Schale)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Rucola waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Mit allen anderen Zutaten in einem Mörser oder mit einem Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten.

Schritt 3/3

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf noch etwas Olivenöl zugeben, um eine geschmeidige Paste zu erhalten.

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