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mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück hohe Springform, 22 cm Durchmesser
Für den Kuchen
weiche Butter für die Backform
weiche Mehl für die Backform
350 g
200 g
1 TL
1
120 ml
1 TL
100 g
100 g
gemahlene Haselnüsse
50 g
gehackte Walnüsse
2
1 Prise
Für das Frosting
250 g
150 g
50 g
weiche Butter
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Springform mit weicher Butter auspinseln. Etwas Mehl gleichmäßig in der ganzen Form verteilen und überschüssiges Mehl wieder herausklopfen.
Schritt 3/5
Die Möhren schälen und grob raspeln. Den Zucker, Zimt und Vanillemark in eine Schüssel geben. Das Öl, Backpulver, Mehl, Nüsse, die Eier und Salz ergänzen. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Die Möhren unterziehen und den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten lang backen (Stäbchenprobe machen). In der Form auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Für die Frischkäsecreme den Puderzucker, den Frischkäse und die weiche Butter in einer Schüssel cremig verrühren.
Schritt 5/5
Den Kuchen aus der Form lösen, waagrecht halbieren und darauf etwa 1/4 von der Creme geben und glatt streichen. Den Deckel darauf legen und mit der restlichen Creme rundherum überziehen. Bis zum Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.

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