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Rührei

Rührei
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Eier
4 EL Wasser (Milch oder Sahne)
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier aufschlagen und z. B. mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

2

In der Pfanne die Butter zerlaufen lassen, die Eier hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei vorsichtig umrühren.

3

Das Rührei nicht ganz durchgebraten vom Herd nehmen und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Variante: Zutaten wie Schinkenwürfel, Krabben, angebratene Zwiebelwürfel mit Blattspinat und etwas Knoblauch, geriebener Käse, frische Kräuter, Tomatenwürfel oder gehackte Sardellenfilets (Achtung: Sardellen sind sehr salzig, daher nicht extra salzen!), der Basismasse beigefügt, machen das Rührei besonders lecker und raffiniert.

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