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Rührei auf Jägerart

Rührei auf Jägerart
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Eier
4 TL Milch
Salz
Pfeffer
200 g Geflügelleber
75 g Champignons
50 g Butter
Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier mit Milch verquirlen und in einer Pfanne zu Rührei anbraten.

Die geputzten Champignons und die Geflügelleber in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2/2

Erst die Champignons in der Butter anrösten, dann die Leber beigeben und rosa braten.

Würzen, in der Mitte der Rühreier anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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