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Rührei mit Bückling

Rührei mit Bückling
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Eier
2 Bücklinge
Butter
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Zubereitungsschritte

1

Auf 10 oder 7- 8 Eier nimmt man 2 Bücklinge, zieht die Haut ab, teilt sie in ziemlich große Stücke, entfernt dabei sorgfältig alle Gräten und schwitzt sie einige Minuten in ein wenig Butter, legt sie in die Mitte einer erwärmten Schüssel und das Rührei ringsum.

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