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Rührei mit deftiger Wurst

Rührei mit deftiger Wurst
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5 min
Zubereitung
11 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
Krainer Würste
2 EL
8
2 EL
2 EL
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Enden der Würstchen kreuzförmig einschneiden. Im heißen Öl 5-6 Minuten rundherum goldbraun braten.
Schritt 2/5
Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen und die Eier dazu gießen. Unter Rühren stocken lassen.
Schritt 3/5
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Das Rührei mit den Würsten auf einer Platte anrichten und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Schritt 5/5
Nach Belieben ein wenig Bratfett über das Ei gießen.

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