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Rührei mit Kartoffeln

Rührei mit Kartoffeln
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gekochte, kalte Kartoffeln schneidet man in dünne Scheiben und überbrät sie mit Speckwürfeln oder Fett.

Schritt 2/2

Dann gießt man die gequirlten und gesalzenen Eier, die man mit Brühe oder Milch verdünnen kann, über die Kartoffeln und rührt sie, bis sie zu Eierspeise erstarrt sind.

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