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"Rührei"-Tofu

Rezeptautor: EAT SMARTER
"Rührei"-Tofu
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10 min
Zubereitung
18 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
600 g
1 EL
1 TL
Kurkuma gemahlen
2 EL
frisch gehackte Petersilie
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln grob würfeln. Den Tofu mit einer Gabel krümelig zerdrücken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in heißem Öl glasig anschwitzen. Den Kurkuma und Tofu zugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren braten. Die Petersilie untermengen und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

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