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Rührei-Tomaten-Croissant mit Speck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rührei-Tomaten-Croissant mit Speck
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170
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Person
2
2 Scheiben
1 EL
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
1
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier mit 2 EL Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/4
Speck in 1 TL heißer Butter knusprig braten, beiseite stellen.
Schritt 3/4
Restliche Butter in der Pfanne zerlassen und das Eiergemisch darin unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Schritt 4/4
Tomate waschen und halbieren. Croissant durchschneiden, und das Rührei mit den Speckscheiben auf dem unteren Stück anrichten, Tomaten dazulegen und mit Schnittlauch bestreuen. Die obere Croissanthälfte auflegen und servieren.

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