Rührei verschieden garniert

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Rührei verschieden garniert
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Health Score:
8,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
8
Zutaten
12 Eier
120 ml Milch
Salz
weißer Pfeffer
Muskat
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Butter zum Braten
Zum Garnieren
Kresse
Cocktailgarnele
Kapern
grüner Pfeffer
Dill
Keta-Kaviar
Zwiebelring
Tomatenwürfel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchZitronenschaleEiSalzPfefferMuskat

Zubereitungsschritte

1.
Eier vorsichtig aufschlagen, Schalen mit heißem Wasser ausspülen, abtropfen lassen und zum Füllen beiseite stellen.
2.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale verquirlen.
3.
In zwei Pfannen etwas Butter erhitzen und aus den verquirlten Eiern Rührei zubereiten. Gestocktes Rührei in die Eierschalen füllen und nach Blieben mit Kresse, Cocktail- Garnelen, Kapern, grüner Pfeffer, Dill, Tomatenwürfel, Lachskaviar, Zwiebelringen oder anderem garnieren. Die gefüllten Eierschalen in einem dekorativen Draht-Eiergestell servieren.
4.
Dazu Croissants und Orangensaft