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Rührei verschieden garniert

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rührei verschieden garniert
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
12
120 ml
weißer Pfeffer
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
Butter zum Braten
Zum Garnieren
grüner Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier vorsichtig aufschlagen, Schalen mit heißem Wasser ausspülen, abtropfen lassen und zum Füllen beiseite stellen.
Schritt 2/4
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale verquirlen.
Schritt 3/4
In zwei Pfannen etwas Butter erhitzen und aus den verquirlten Eiern Rührei zubereiten. Gestocktes Rührei in die Eierschalen füllen und nach Blieben mit Kresse, Cocktail- Garnelen, Kapern, grüner Pfeffer, Dill, Tomatenwürfel, Lachskaviar, Zwiebelringen oder anderem garnieren. Die gefüllten Eierschalen in einem dekorativen Draht-Eiergestell servieren.
Schritt 4/4
Dazu Croissants und Orangensaft

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