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Rührkuchen mit Mandeln und Orange

Name: Rührkuchen mit Mandeln und Orange
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: weiche Butter (für die Backform); weiche Brösel (für die Backform); 250 g weiche Butter; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 unbehandelte Orange (Saft und Abrieb); 4 Eier; 100 g gemahlene Mandeln (geschält); 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Speisestärke; 80 ml Milch; Puderzucker (zum Bestauben)

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417

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 15 min

Fertig

Nährwerte

Fett	23,11 g
gesättigte Fettsäuren	11,28 g
Eiweiß / Protein	7,36 g
Ballaststoffe	1,17 g
zugesetzter Zucker	16,63 g
Kalorien	417

weitere Nährwerte

1 Gugelhupfform enthält

Brennwert	417
Eiweiß/Protein/g	7,36
Fett/g	23,11
gesättigte Fettsäuren/g	11,28
Kohlenhydrate/g	46,92
zugesetzter Zucker/g	16,63
Ballaststoffe/g	1,17
Cholesterin/mg	96,81
Vitamin A/mg	194,95
Vitamin D/μg	0,68
Vitamin E/mg	3,97
Vitamin B₁/mg	0,1
Vitamin B₂/mg	0,26
Niacin/mg	1,39
Vitamin B₆/mg	0,02
Folsäure/μg	20,56
Pantothensäure/mg	0,1
Biotin/μg	5,57
Vitamin B₁₂/μg	0,43
Vitamin C/mg	5,81
Kalium/mg	168,95
Kalzium/mg	79,11
Magnesium/mg	25,8
Eisen/mg	1,32
Jod/μg	19,18
Zink/mg	0,33

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Gugelhupfform

weiche Butter für die Backform

weiche Brösel für die Backform

250 g

weiche Butter

200 g

Zucker

1 Prise

Salz

1

unbehandelte Orange Saft und Abrieb

4

Eier

100 g

gemahlene Mandeln geschält

300 g

1 TL

100 g

80 ml

Puderzucker zum Bestauben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Napfkuchenform mit Butter auspinseln und mit Bröseln ausstreuen.

Schritt 2/3

Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Salz, den Orangensaft und -abrieb unterrühren. Nach und nach unter Rühren die Eier ergänzen. Die Mandeln untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Stärke sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Eierbutter rühren bis ein geschmeidiger, schwer reißender Teig entstanden ist. In die vorbereitete Backform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form gestürzt völlig auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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