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Rühreivarianten

Rühreivarianten
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84
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
9 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Rührei
4 Eier
2 EL Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 Msp Zitronenschale
Butter zum Braten
Zum Garnieren; nach Belieben
Kresse
Cocktailgarnele
Kapern
grüner Pfeffer
frische Kräuter Dill und Kerbel
Keta-Kaviar
Tomatenwürfel
Keta-Kaviar
Zitronenstück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale verquirlen. In einer (beschichteten) Pfanne etwas Butter erhitzen, die Eimasse hineingeben und unter gelegentlichem Rühren langsam etwa 4 Minuten stocken lassen. Das gestocktes Rührei in die Eierbecher füllen und nach Belieben mit Kresse, Cocktail-garnelen, Kapern, grünem Pfeffer, Kräutern, Tomatenwürfeln, Lachskaviar, Zitrone oder Weiterem nach Geschmack garniert servieren.

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