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Rumänische Spießchen

Rumänische Spießchen
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g Rinderhackfleisch
125 g Schweinehackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
1 EL Semmelbrösel
edelsüßes Paprika
Salz
Pfeffer
2 EL Milch
grüne Paprikaschote
rote Paprikaschote
8 Champignons
8 Perlzwiebeln
4 Blätter Borretsch
4 Stengel Petersilie
4 Blätter Zitronenmelisse
Öl
4 Stengel Pimpinelle
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Zubereitungsschritte

1
Rind- und Schweinehackfleisch mit Ei vermischen. Geschälte Zwiebel fein würfeln. Mit den Semmelbröseln unter das Fleisch kneten. Mit Paprika, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Teig mit 2 EL Milch geschmeidig machen. Aus dem Fleischteig 12 Bällchen formen. Paprikaschoten putzen, waschen und in große Streifen schneiden. Champignons putzen, waschen, gut abtrocknen. Perlzwiebeln abtropfen lassen. Dann auf die Spieße abwechselnd Fleischbällchen, Paprikastreifen, Zwiebeln und Champignons stecken. Dazwischen die Kräuter. Die Spieße mit Öl bestreichen und so auf den Grillrost legen, daß der Griff der Spieße außerhalb der Heizzone liegt. Dann kann man ihn besser drehen. Auf jeder Seite etwa 10 Minuten grillen, zwischendurch immer wieder mit Öl bestreichen. Beilagen:Salbei-Tomaten, Rohkostplatte, Brot.
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