Rumänischer Auberginensalat

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Rumänischer Auberginensalat
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Health Score:
9,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
1
Zutaten
Auberginen
rohe Zwiebeln
Olivenöl
Zitronensaft
Kräutersalz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
AubergineZwiebelOlivenölZitronensaftKräutersalz

Zubereitungsschritte

1.

Auberginen im ganzen grillen oder im Backofen backen, bis sie innen weich sind. Schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

2.

Die Zwiebeln fein hacken, dazugeben und mit reichlich Zitronensaft und wenig Salz würzen. Dann das Öl dazugeben.

3.

Dazu passen Reisgerichte und Pellkartoffeln.