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Rumfrüchte

Rumfrüchte
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
Früchte der Saison (Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen, Himbeeren, Pfirsiche, Weintrauben, Pfluamen, Birnen...)
Zucker
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1 Zimtstange nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst das Gefäß vorbereiten: 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Umgedreht auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.

2

Für die erste Obstlage die Früchte waschen und sorgfältig trockentupfen. Falls es sich um Erdbeeren handelt, die Kelchblätter abzupfen; kleine Beeren ganz lassen, größere halbieren. Das Obst in das Gefäß geben.

3

500 ml Wasser mit 160 g Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Abkühlen lassen. Die Früchte mit dem Sirup sowie mit 250 ml Rum bedecken. Das Gefäß fest verschließen; dunkel aufbewahren.

4

Diesen Vorgang mit den nächsten Saisonfrüchten wiederholen: Mit Zuckersirup begießen und mit Rum bedecken.

5

Kirschen nur von den Stielen befreien, aber nicht entsteinen. Aprikosen halbieren und entsteinen.Pfirsiche vierteln und entsteinen. Birnen halbieren und von den Kerngehäusen befreien. Von Weintrauben die Stiele abzupfen. Mirabellen und kleine
Pflaumen ganz lassen. Zwetschgen jedoch halbieren und entsteinen. Um dem Ganzen noch mehr Aroma zu verleihen, können Sie gelegentlich eine Zimtstange hinzufügen.

6

Die eingelegten Früchte nach dem Hinzufügen der letzten lage etwa 3 Monate durchziehen lassen. Am besten ist es, den Rumtopf erst zu Weihnachten zu öffnen!

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